Käsitöö-maitseviin

Viinapõletamine Eesti- ja Liivimaal arenes aastasadu käsikäes taimedel ja marjadel tõmmanud viinade valmistamisega. Viimaseid tehti koduseks mekkimiseks, külalistele pakkumiseks või külma ja niiske ilma peletamiseks. Tõmmisviinasid ja tinktuure valmistasid ka apteegid. Apteeker Jakob Kurberg, kes 1886 aastal oma ametit pidades Moe Peenviinavabriku rajas, oli selle kunsti täiuslik valdaja.

MOE VIIN 1886 SIDRUN

Moe Viin 1886 Sidruni valmistamisel on põimunud eestimaise viinavalmistamise ajalugu ja särtsakas tsitruse koor. Valmistatud Moe Viinast ja käsitsi kooritud sidrunite koortest. 

Iseloomukalt tsitruseline viin, kus aroomist õhkamas vürtsikat teravust ja värsket sidrunikoort. Maitsenüanssides lisandumas mahlasele sidrunile ning sidrunikoorele kerge greip koos rukkileivale iseloomuliku magususega.

Sidruniviin on parim kokteilide valmistamiseks. Olgu selleks Skinny Bitch, Spritz, Martini või Margarita, Sidruniviin toob kokteili mõnusa värskuse ja elegantsi.

Skinny Bitch

1 cl sidrunimahla

4 cl Moe1886 Sidruni viina

Ehita kokteil jääle kõrges high ball klaasis. Pikenda kokteili gaseeritud veega.

37,5% Vol. 70 CL
Telli

J.J. KURBERG KULDJUURE VIIN

Kuldjuure viin on joogikultuuri pärl!

Kuldjuure tõmmisega maitsestatud ja käsitööndusliku väikepartiina valmistatud viin. Aromaatse viina küpses aroomis domineerimas elegantne roos käsikäes rukki kreemisusega. Hästi timmitud maitse paletis rajavad endale teed mahlakas apelsin ja apelsini koor, mida tasakaalustab keskmaitses rukkile omane õhetav vürtsikus, ning joogile tuge pakkuv pehme leivane karakter.

Kuldjuureviin on valmistatud 100% eestimaistest koostisosadest.

Kuldjuur, mida kasutame, kasvab Tartumaal, Saare talus. Parimate omaduste saavutamiseks peab kuldjuur kasvama vähemalt 10 aastat. Kuldjuure taimest, nimetatuna ka põhjamaiseks ženšenniks, kasutatakse risoomi, mille kuivatatud tükke laagerdatakse viinas vähemalt 2 kuud.

Kuldjuure viina tootmine oli 2 aastat keelatud, kuid nüüd jälle lubatud. Loe saagast täpsemalt:

https://virumaateataja.postimees.ee/8234078/moe-viinavabrik-peab-burokraatia-tottu-loobuma-oma-populaarseimast-tootest 

https://virumaateataja.postimees.ee/8342943/moe-peenviinatoostus-alistas-burokraatia-ja-voib-oma-kuldjuurt-edasi-toota

Mõned vihjed kuidas kuldjuureviina nautida: 

  • Puhtalt: 4 cl serveerimistemperatuuril +5C
  • Jääga:  4 cl serveeritud 2 jääkuubikuga
  • Kuuma joogina: 20 cl musta teed, 4 cl Kuldjuureviina

40% Vol. 50 CL
Telli

J.J. KURBERG KANEP

Kanepi tõmmisega maitsestatud ja käsitööndusliku väikepartiina valmistatud viin. Elegantses aroomis segunemas kuivanud kõrrelised ja tsitrused, millele sekundeerimas väike viljaseemne kreemisus. Omapärases maitses kohtuvad omavahel kevadine võilill ja sidrunikoore värskus, kuhu sekka ütleb oma sõna järelmaitses suud õhetama panev vürtsikus.
Mahekanep on kasvanud Lääne-Eestis Tammejuure talus. Kanepit kogutakse käsitsi peale jaanipäeva. Hea tõmmise saamiseks laagerdatakse kuivatatud kanepilehti viinas 7 päeva.
CBD ja TCH sisaldused on joogis alla 0,01%.

40% Vol. 50 CL
Telli

J.J. KURBERG HUMAL

Humala tõmmisega maitsestatud ja käsitööndusliku väikepartiina valmistatud viin. Elegantses aroomis segunemas kuivanud tsitrused, maitses domineerib mõrkjus. Sellest tulenevalt töötab humalaviin justkui bitterina ja heaks baasiks kokteilides, eriti spritzides. 
Joogis kasutatud mahe aroomihumala sorti “Cascade“. Täiusliku maitsetugevuse saavutamiseks laagerdatakse humalagraanuleid viinas 30 päeva.

40% Vol. 50 CL
Telli

J.J. KURBERG PIPAR

Tulisel tšillipipral tõmmanud (ladina k. Capsicum annuum) ja käsitööndusliku väikepartiina valmistatud viin, milles peegeldub nii isiklik tähelepanu kui ka looduslike algainete aroom ja maitse. Mahepõllunduslik tšillipipar on kasvatatud Eestis.

Särtsaka viina aroomis ja maitses domineerimas kirgas tšilli ja must pipar, pehmust lisamas leivane rukki karakter ja maitseküllast teekonda lõpetamas tsitruseline särtsakus.

Õige karakteri saamiseks peavad erinevat sorti tšillikaunad laagerduma viinas vähemalt 3 kuud.

40% Vol. 50 CL
Telli

Sangaste rye

Moe always uses 100% Estonian winter grain. Most of it is Sangaste rye, which is the world’s oldest variety of grain, supported and protected by the government of Estonia.

Pandivere upland

Moe (form. Muddis) is a place in the Estonian upland, in Pandivere Water Protection Area, known as the land of hidden rivers and vanishing lakes.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Teie tervist!

Facebook Instagram #kvaliteetonmoes

Moe fine spirit is a drink suitable for adults

I am an adult