Estonian vodka

Puhas, selge ja karge Eesti vii. Iseloomulik aroomipakett pajatamas lugu rukkist ja rukkileivast, kuhu sekka tikkumas särtsakas tsitruse toon koos sooja vürtsikusega. Maitses puhas ja karge, toomas meieni leivakooriku krõbedust ja maitserohkust, rukki magusust, mis läheb keskmaitses üle tsitruseks ning pikalt looklevas järelmaitses suud õhetama panevaks vürtsikuseks.

Moe Viin 1886 on Moe Peenviinavabriku signatuurviin, mille valmistamisel on põimunud eestimaise viinatootmise ajalugu koos põlismaise tooraine väärindamisega.

Estonian Vodka – eestimaisest toorainest valmistatud viin, mis on kaitstud geograafiline tähisega GI.

Puhas ja kirgas Eesti viin. Intensiivne ja ilmekas aroomipakett pajatamas lugu rukkist ja magusast rukkileivast. Sinna sekka tikkumas särtsakas tsitruse toon koos sooja vürtsikusega. Maitses intensiivne, puhas ja karge toomas meieni leivakooriku krõbedust ja maitserohkust. Pikalt looklevas karges järelmaitses andmas tooni suud õhetama panev vürtsikus.

Tänapäeva trendid väärtustavad ehedaid traditsioone ja maitseid. Ei ole tähtsust, kui kaua ülejäänud maailmal on kulunud aega jõudmaks sinna, kus Eesti piirituspõletamise traditsioonid on olnud juba aegade algusest.

• 1886 pudelisildil tähendamas moodsa piiritusevabriku rajamise algust Moe mõisas.
• 2012 viina “Moe Viin Mahe 1886” esimene villimisaasta.

Moe mõis asub Lääne Virumaal, Pandivere veekaitseala keskmes ja sealne naturaalne karstivesi annab viinale erilise maitsenüansi.

Vaadates tulevikku oleme loonud Moe mõisa 100kw päikeseenergia pargi.

* ”Estonian Vodka” – eestimaisest toorainest valmistatud viin, mis on kaitstud geograafilise tähisega GI.

Eesti Vabariigi 100. Aastapäeva auks algatas Eesti Rukki Selts ülemaalise liikumise “100 rukkipõldu ja miljon juubelileiba Eestile”.

Rukkipõllult nr 1 koristatud viljast põletatud piiritusest valmis Moe Peenviinavabrikus rukkilinnaseviin RUKIS. Juubeliviinaga tähistab Moe Peenviinavabrik ka oma 330 aastapäeva.

 

100 astat tagasi lisati meskile kuni kolmandik rukkilinaseid käärimise parendamiseks. Sama meetodi on kasutatud ka RUKIS viina piirituse valmistamisel. Meskile lisasime kolmandiku Sangaste rukkilinnaseid ja kasutasime aeglast destillerimist algainete aroomide ja maitsete säilitamiseks.

RUKIS kuulub kaitstud geograafilise tähisega Estonian vodka hulka ja on muuhulgas ka auhinnatud mainekal rahvusvahelisel konkursil IWSC aastal 2018 Outstanding Silver hõbemedaliga ning hõbemedaliga  Berliinis  käsitööjookide konkursil Destille Berlin aastal 2018.

Rukkilinnaseviin on ka konkursi Parim Toiduaine 2018 parim jook Lääne-Virumaa  väikeettevõttelt.

Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni korraldatud konkursi Parim Eesti Jook 2022 kategooria parim viin võitja.

40% Vol. 50cl

Silver Swan “Pure Rye” õrnalt magus ja delikaatne aroomipakett pajatamas lugu peenest rukkileivast ja tsitruse särtsakusest koos sooja vürtsikusega. Maitselt puhas ja karge viin, mis toomas meieni elegantset pehmust ja maitserohkust. Pikalt looklev ja õhetav järelmaitse.

Silver Swan “Pure Rye” on Moe Peenviinavabrikus valmistatud klassikaline rukkiviin.

1688. a. aastal esmamainitakse viinakööki Moe (Muddis) mõisas.

* talirukis “Sangaste” – rukkikrahviks nimetatud Friedrich Georg Magnus von Bergi 1875. aastal loodud talirukkisort ‘Sangaste’ on vanim kasvatatav aretussort Euroopas.

* ”Estonian Vodka” – eestimaisest toorainest valmistatud viin, mis on kaitstud geograafilise tähisega GI.

Silver Swan Organic Vodka on klassikaline viin, mis on valmistatud järgides ajaloolisi viinavalmistamise traditsioone. Mahedalt kasvatatud tooraine toob esile kirkad ja maalähedased maitsed. Nii lõhnas kui maitses on meie rukkile iseloomulikud noodid – tsitrusviljad koos kauni leivaoodi ja vürtsika järelmaitsega.

Silver Swan perekonna noorim ja särtsakaim liige, ühendamas perekonnaliikmed kauniks Eesti trikolooriks sini-must-valge.

Talirukis “Sangaste” – rukkikrahviks nimetatud Friedrich Georg Magnus von Bergi 1875. aastal loodud talirukkisort ‘Sangaste’ on vanim kasvatatav aretussort Euroopas.

* ”Estonian Vodka” – eestimaisest toorainest valmistatud viin, mis on kaitstud geograafilise tähisega GI.

Kui te valite Silver Swan viina, võite olla kindlad, et me ei valmistanud järjekordset maitsetut viina. See viin viib Teid tagasi 17. ja 18. sajandi klassikaliste viinade juurde.
Tundmata klassikat,ei ole võimalik mõista kaasaegsete viinade olemust. Klaar, kompleksne ja erakordselt puhas. Ületamatust mahedusest saadud esmamulje on kogemus, mis muudab kõik teised viinad iganenuks. Silwer Swan viina ei filtreerita.

Traditsioonilislt Eestis viina ei filtreeritud ja valmistati seda ainult parimast taliviljast – ainult parima rukki maitse elab edasi viina maitses pärast pikka teekonda läbi meski, kääritamisprotsessi ja aeglase destilleerimise.

Tõde on kindlat tüüpi viljas. Silver Swan kasutab talivilja mõisa kunagistelt maadelt, selles on iseloomu tugevust. Maid haritakse  lihtsalt, säästvalt ja loodussõbralikult. Väärtuslik vili koristatakse ainult parimal ajal, sorteeritakse väga hoolega ja kuivatatakse äärmiselt hoolikalt. Nii kohtuvad minevik ja tänapäev.